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• 作者：梵净山寻茶使
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• 发布时间：2020-12-19 17:07
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【概要描述】 ​ 冬至数九寒天 “冬至”过后将进入一年中最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，民间有“冷在三九、热在三伏”的说法。 中国人常说“数九寒天”，数九又称冬九九，是一种中国民间节气。数九”从每年冬至当天开始计算，每九天为一个单位。数九习俗起源于何时，现在还没有确切的资料。不过，至少在南北朝时已经流行。在我国民间流传着这样的《九九歌》： 一九二九不出手， 三九四九冰上走。 五九六九沿河看柳， 七九河开，八九雁来， 九九加一九，耕牛遍地走。 这首《九九歌》通俗押韵，读起来朗朗上口，便于记忆，流传较广。 阴极之至，阳气始生 日南至，日短之至 日影长之至 故曰“冬至” 《汉书》有云：“冬至阳气起，君道长，故贺……”人们最初过冬至节是为了庆祝新的一年的到来。 把冬至作为节日来过源于汉代，盛于唐宋。 古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。 冬至又被称为“小年”，一是说明年关将近，余日不多；二是表示冬至的重要性 古时过冬至 汉代以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，官方例行放假，官场流行互贺的“拜冬”礼俗。 《后汉书》记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。” 意思就是，朝廷上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。 魏晋六朝时，冬至称为“亚岁”，民众要向父母长辈拜节。 唐、宋时期，冬至是祭天祀祖的日子，皇帝要到郊外举行祭天大典，百姓要向父母尊长祭拜。 宋朝以后，冬至逐渐成为祭祀祖先和神灵的节庆活动。 明、清两代，皇帝均有祭天大典，谓之“冬至郊天”；宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式，而且还要互相投刺祝贺，就像元旦一样。 冬至习俗 南汤北饺 “你在南方的艳阳里大雪纷飞， 我在北方的寒夜里四季如春。” 一首民谣《南山南》道出了南北气候的差异 北方吃饺子 “冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”在中国北方，有冬至吃饺子的风俗。每年一到这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。 谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。 南方吃汤圆 古有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋，还代表团圆之意。 冬补 冬至是一年之中气候最为寒冷的时节,冬至吃什么有燥热温补的效果?羊肉、牛肉、狗肉能预防"三九寒冷",但量不宜太多,过食羊肉等肥甘厚味,易引起口腹不化,聚湿生痰。 冬至时还可以多吃些诸如花生、核桃、栗子、榛子和杏仁之类的坚果,因为坚果性味偏温热,在其它季节吃容易上火,而冬天气候较冷,吃坚果有御寒的作用,可加强体质、预防疾玻固然吃坚果也要适量,且因人而异。 冬季，应选用味甘性温的红茶为好，以利蓄养人体阳气。 红茶含丰富的蛋白质和糖，还有助于消化、去油腻的作用。红茶是一种含丰富的类黄酮化合物和钾元素的茶品，在冬季人们应该多喝红茶能防止中风和心脏病。 中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝，用于消暑；红茶偏温，较适合冬天饮用。所以，冬至这天，喝红茶也是很不错的选择。 1、净团牌梵净山红茶产自世界自然遗产——梵净山景区内。 2、梵净山金顶红茶，多次获中国名优茶评比金奖。 3、其特点：外形条索细紧，色泽乌褐油润，金豪显现，蜜香显露，汤色红艳明亮，芽叶细嫩完整，滋味醇和。 4、金顶红茶是冬季饮茶的最佳选择。 选茶就选净团茶